wz

Bylinky v červenci

Co červenec neupeče, to již srpnu neuteče…

V tomto období sbírejte bylinky, sušte, připravujte olejíčky, medíky - budou se vám hodit v zimním období, ale nezapomínejte ani teď na sebe a dopřejte sobě i svému tělu v těchto krásných, avšak pro tělo náročných dnech regeneraci.

Vítejte tedy v tomto krásném měsíci. Mám pro vás další tipy na bylinky a k tomu si můžeme přidat i trochu kosmetiky. A také bychom si mohli něco uvařit. Co vám horký červenec může nabídnout? Opět doporučuji sbírat nadzemní části rostlin a také nám začínají dozrávat plody. Takže nejdřív se podíváme na malý přehled bylinek, které můžete sbírat právě teď. Jen opět pozor, sbírejte pouze ty bylinky, které dobře znáte; když ne, poraďte se s odborníkem. Zvýšenou pozornost by si měly dávat osůbky těhotné, kojící nebo lidé alergičtí.

Heřmánek pravý a heřmánek římský (rmen) už kvetou od června, můžete se podívat do červnového pokračování na jejich použití a sběr. Stejně tak se ještě sbírá hluchavka bílá, jablečník obecný, jahodník obecný, jitrocel kopinatý, kontryhel obecný, kopřiva dvoudomá palčivá, máta peprná, mateřídouška obecná, meduňka lékařská, třezalka tečkovaná, černý bez, divizna sápovitá, vlčí mák, lípa a bazalka pravá.

Co můžete sbírat v červenci

Květy

Levandule klasnatá - před úplným rozkvětem - mírný uklidňující prostředek, migréna, nadýmání, proti revmatismu.
Měsíček zahradní - choroby jater, žloutenka, omývání - hnisavé rány a vřídky, křečové žíly, reguluje menstruaci, léčí také bércové vředy a plísně.
Růže galská stolistá - korunní plátky, sbírat kolem poledne - průjmy u dětí, koupele - popáleniny.

Listy

Listy sušte umělým teplem při teplotě asi 40 stupňů, nebo venku v polostínu.

Borůvka brusnice - chronický katar střev, podpůrná léčba cukrovky.
Jasan ztepilý - revmatismus, dna.
Ostružiník křovitý - používají se mladé listy - kašel, průjem, střevní katar, kloktadlo - záněty ústní dutiny, koupele - kožní nemoci.
Rozmarýn lékařský - v době květu - ZÁKAZ UŽÍVÁNÍ V TĚHOTENSTVÍ - žlučopudný a močopudný prostředek, prostředek proti revmatismu.
Jahodník lesní - při chudokrevnosti.

Nať

Dobromysl obecná - sbírá se v poledne - žaludeční nevolnost, nechutenství, nemoci krku, záněty dásní a především podporuje trávení.
Mochna husí - sbírá se v době květu - průjmy, bolestivá menstruace.
Pelyňky - je jich mnoho, takže jen ty hlavní:

Přeslička rolní (pozor! - možnost záměny s přesličkami lesní, mokření a bahenní - ty jsou jedovaté) - silná menstruace, přechodové potíže, kožní choroby a špatně se hojící rány.
Řebříček obecný (kvetoucí) - žaludeční potíže, nechutenství, přechodové potíže, působí protizánětlivě, reguluje nadýmání a nadměrnou menstruaci, zvyšuje krevní srážlivost.
Truskavec rdesno ptačí - (sbírat v době květu) - revmatismus, dna, uvolňuje hlen.

Plody

Borůvka brusnice - chronický katar střev, podpůrná léčba cukrovky.
Jahodník obecný - při chorobách krevních, jaterních, žlučníkových, zdroj vitamínu C.
Jahodník lesní - při chudokrevnosti.
Červený rybíz - jaterní a ledvinové choroby, arterioskleróza, zdroj vitamínu C.
Černý rybíz - proti revmatismu, podporuje vylučování vody z organismu, zdroj vitamínu C.
Višeň - chudokrevnost, podporuje trávení.
Ostružiník křovitý - kašel, průjmy.
Kukuřice setá - čnělky - otoky, účinný odtučňovací prostředek, dráždí srdeční sval, zvyšuje krevní tlak.

Semena

Len užitkový - proti zácpě.

Bylinkové nápoje

Připravte si čaj z květů levandule proti migréně, nespavosti nebo nadýmání. Dejte 1 lžičku sušených květů do hrníčku a přelijte horkou vodou.
Mátový likér si připravíte z 2-3 lžiček rozdrcených čerstvých listů, 3/4 l vodky, 200 g cukru, který rozpustíte ve 1/4 l vody. Listy naložte do vodky na 3 týdny a nechte na světle, pak sceďte a smíchejte s vychladlým cukrovým sirupem (vodu s cukrem svařte do zhoustnutí). Používejte při zažívacích potížích 3x denně lžíci.

Bylinky v kosmetice

Máte-li rozpraskané rty, zkuste mast ze sušené bazalky: 50 g bazalky smíchejte s 50 g čerstvě vyškvařeného sádla nebo s čistou vazelínou.
Aby vaše vlasy byly lesklé, zkuste odvar z fenyklu - ten svědčí nejen vlasům ale i pokožce. Pleťovou vodu si vyrobíte z 10 g fenyklu, který přelijete 100 ml vroucí vody a 20 minut necháte luhovat. Tato pleťová voda je vhodná pro mastnou pleť. Koupel z fenyklu vám prokrví pokožku.
Na sluncem spálená místa si můžete připravit měsíčkový čaj nebo měsíčkovou mast či olej. Měsíčkový olej na doposud citlivé popáleniny a na křečové žíly připravíte jednoduše. Úbory měsíčku napěchujte průhlednou láhev se širokým hrdlem, převažte plátnem a postavte na okno na Slunce. Za několik dnů začne z květů měsíčku samovolně vytékat olejovitá oranžová tekutina a usazovat se na dně. Měsíčkový čaj připravíte z 2-3 kávových lžiček květů (úborů) na 0,25 l vody. Maska z měsíčku zjemňuje pleť.
Pleťová maska z přesličky rolní - vezměte 60 dílů přesličkového nálevu, 30 dílů čistého zředěného lihu a 5 dílů 8 % octa. Místo lihu můžete použít kolínskou vodu a místo octa borovou vodu. Nálev je vhodný na unavenou a stárnoucí pleť. Odvar z přesličky se používá do vlasových a posilujících koupelí.
Nálev: 20 g přesličky přelijte 100 ml vroucí vody a nechte 20 minut luhovat.
Uklidňující koupel získáte tím, že do vany, jejíž přibližná teplota je 35 až 38 stupňů Celsia, dáte 10 kapek levandulového oleje a nebo rozmarýnového oleje (můžete použít oleje do aromalamp). Koupel je vhodná k osvěžení, dezinfekci a na hrubou, mastnou pokožku z rozšířenými póry.
Maska pro svěží letní vzhled: oloupejte meruňku a rozmačkejte, přidejte trošku tvarohu a naneste na obličej. Nechte působit 20-30 minut.
Odvar z pelyňku dezinfikuje, prokrvuje, napomáhá hojení zánětů.
Máta peprná osvěžuje, chladí, dezinfikuje.
Moc příjemný na vlasy je odvar z divizny velkokvěté - lehounce je prosvětlí a vlasy pak jsou krásně lesklé. Pokud k odvaru přidáte i kapku octa, vlasy se vám budou lehčeji rozčesávat. Na vlasovou masku potřebujete přibližně 100-200 g drogy na asi 500 ml vody. Před pleťovou maskou je vhodné si udělat parní lázeň obličeje.

Na přípravu bylinných masek se podívejte do červnového pokračování.

Bylinky v kuchyni

Měsíčkem zahradním se dříve obarvovalo těsto, aby mělo krásně žlutou barvu. Květy však musíte povařit v mléce, protože kalendulin je rozpustný pouze v tucích.

Na bylinné octy potřebujete asi 100 g bylinkové směsi na 1 litr octa.

Zkuste skvělou polévku z kopřiv a řebříčku. Potřebujete 350 - 400 g mladých lístků kopřiv a kopřivových vršků, 30g řebříčku, 6 brambor, 1,5 l vody, 15 g másla, 3-5 lžic sladké smetany, 1 lžičku soli, saturejku a 1 cibuli. Kromě smetany a másla vše nakrájejte a vařte do měkka. Pak prolisujte cedníkem, přidejte smetanu a máslo, dochuťte a můžete podávat.

Recept na skvělou kachničku na šalvěji s jablky je jednoduchý. Pečte kachýnku běžným způsobem (asi dvě hodinky v troubičce, s jedním otočením kachýnky asi v polovině pečení) do vody pod kachýnku přidejte 3-4 pokrájená jablíčka (podle velikosti) a dobré je dát jablíčka i dovnitř kachýnky. Posekejte asi 6 lístků šalvěje (záleží na vás, můžete dát i víc, ale pozor šalvěj je hodně aromatická) a přidejte k pečení spolu s kmínem, máte-li trošku švestkových povidel, můžete přidat 1-2 lžičky a pak taky nezapomeňte kachýnku osolit. A už jen pečete. Když je kachýnka upečená, přebytečné sádlo odebráno a zůstala vám v pekáčku převážně šťávička, tak jí odeberte a rozmixujte. Vznikne vám takové pyré (to ty jablíčka). Takže dáte-li si kachýnku s knedlíčkem a zelím nebo s brambůrkem a přelijete si kachýnku touto omáčkou, nebudete litovat, je to skvělé.

Dalším receptem, který bych vám ráda představila, jsou přílohové brambory k pečenému masu. Recept, který jsem trošku upravila podle své chuti, pochází od rodiny Horáků. Potřebujete brambory, cibuli, smetanu, libeček, pár lístků šalvěje nebo levandule a jednu malou hruštičku na ovonění. Oloupejte brambory a nastrouhejte na struhátku na okurky (takže vám vzniknou téměř průhledné plátky). Do pekáčku dejte olej a část brambor rozprostřete po dně. Posolte, opepřete, posypte částí posekaných bylinek a také částí pokrájené cibule. Pak znovu rozprostřete další část brambor, posolte, opepřete, posypte částí posekaných bylinek a poklaďte plátky na slabo nakrájené hrušky (nebojte se, neosladí vám jídlo, ale jen se z ní uvolní vůně) a pokračujte v kladení brambor a cibule, zalijte smetanu (někdy je potřeba víc než jedna). Pečte asi 45 minut, podle vaší trouby. Vršek pak můžete posypat sekanou petrželkou.

Na zavařeninu z růží potřebujete 1/2 kg plátků růží, 1 kg cukru (nebo medu včelího), šťávu z 1 citrónu a sklenici vody. Lístky růží by měly vonět. Plátky nakrájejte a odstraňte bílé části. Pak je smíchejte s polovinou cukru (medu) a nechte prosladit 1 až 2 dny. Ze zbylého cukru (medu) svařte sirup, přidejte šťávu z citrónu a proslazené plátky a pomalu vařte do zhoustnutí. Horkou marmeládu plňte do skleniček, které obracejte dnem vzhůru.
Růže je možné kombinovat s jablky. Pak tedy rozvařte jablka a přidejte méně cukru - na 1 kg směsi dejte jen 600 g cukru.

Magické použití bylin

Jasan ztepilý je ochranou rostlinou - hůl z jeho dřeva nad dveřmi příbytku odráží škodlivé vlivy. Listy se používají v amuletech a položíte-li si je prý pod polštář, vzbuzují věštecké sny.
Růže je symbolem lásky, okvětní plátky se přidávají do poháru do kterého se ponořuje dýka na svátek Beltane.
Pelyněk
černobýl má čarovnou moc. Kytička černobýlu v domě chrání celou rodinu. Nemoci, kouzla ani čáry na ni nemohou.

Když se při užívání bylinek setkáte s obtížemi, jako jsou například závratě či bolení hlavy, vyhledejte ihned lékaře a poraďte se o správném užití bylin.

Příště nebude chybět zmínka o řepíku lékařském, sedmikrásce chudobce, slézu lesním, světlíku lékařském, topolovce proskurníku, vřesu, zeměžluči okolíkaté a jiných bylinkách. Bohužel se sem nevejde všechno, ale nebuďte smutní - život je dlouhý.

Vlk